En köttbulles färd genom matspjälkningskanalen!
Det var en gång en liten köttbulle som blev sönderdelad i munnen av tänderna, medans maten tuggas blandas den med saliv från spottkörtlarna. Saliven innehåller enzymet amylas som påbörjar nedbrytningen av stärkelse. Efter det så kommer köttbullen ner till matstrupen och matstrupen leder köttbullen till magsäcken. När den är i magsäcken så blandas köttbullen med all annan mat genom att musklerna i magsäckens vägg rör sig.
Samtidigt påverkas maten av magsaft som bildas i magsäcken. Magsaften innehåller saltsyra och ett enzym som bryter ner protein. Saltsyran kan döda bakterier som följer, med i maten, saltsyran ger alltså ett skydd mot parasiter. Det finns en vägg klädd i slemhinnor som tål den frätande syran i magsäcken.
Köttbullen åker sedan ner i tarmens första del som kallas tolvfingertarmen , den är lika lång som tolv fingrar bred (ca 25cm). Från bukspottkörteln kommer bukspott till tolvfingertarmen och denna vätska innehåller olika enzymer och dom bryter ner både kolhydrater, proteiner och fetter från köttbullen. Saltsyra som följer med i födan från magen kan neutraliseras av bukspott. På så sätt skyddas tarmen mot syran.
I levern bildas galla som först sparas i gallblåsan och sedan töms i tolvfingertarmen. Gallan fungerar ungefär som tvättmedel. Den delar upp fett i väldigt små droppar, sedan blir det lättare för enzymer att komma åt fettet.
Efter köttbullen har varit i tolvfingertarmen så kommer köttbullen ner till tunntarmen och där avslutas nedbrytningen av kolhydrater, proteiner och fetter. Sedan tas alla näringsämnen upp av blodet som rinner fram i tunna blodkärl i tarmens vägg.
Köttbullen åker sedan ner i tunntarmen och där möts tunntarmen, tjocktarmen och blindtarmen. Tarminnehållet består a till 80 procent av vatten när det kommer till tjocktarmen. Det är tjocktarmens uppgift att suga upp det mesta av vattnet, på så sätt slipper vi dricka så mycket och då blir avföringen lagom fast. Tillsist kommer köttbullen till ändtarmen och där lämnar tarminnehållet kroppen via ändtarmen.
